Glede na Nacionalno združenje za osveščanje o celiakiji eden od 133 Američanov – to je en odstotek prebivalstva v Združenih državah – ima diagnozo celiakije, avtoimunske bolezni, ki jo povzroča gluten (beljakovina, ki jo najdemo v pšenici, rži in ječmenu), ki poškoduje tanko črevo in lahko moti absorpcijo hranil.
Dawn Scheu je pred skoraj desetletjem začela doživljati simptome intolerance na gluten. Takrat so zdravniki mislili, da ima sindrom razdražljivega črevesa Crohnova bolezen in celo rak debelega črevesa dokler ji pred štirimi leti niso končno postavili diagnoze celiakija.
Medtem ko je poskušala ugotoviti, kaj je narobe, se je njeno zdravje poslabšalo in njena teža je padla pod 100 funtov. Vedela je, da mora bolezen spraviti pod nadzor. Nekaj zdravnikov ji je reklo, da bo imela v nasprotnem primeru od tri do pet let življenja.
pasma haskiji
Njena rešitev je bila izogibanje hrani z glutenom. To ni bilo lahko. Čeprav so živila brez glutena na voljo v številnih trgovinah z živili in trgovinah z zdravo hrano, je Scheujeva tako huda občutljivost, da lahko zboli že samo, če zaužije hrano, pečeno na istem žaru kot nekaj, kar vsebuje gluten. Gluten je v vsem, je povedala novinarju iz Detroit Free Press . Ko sem v javnosti, se ne morem niti dotakniti ust, ker so lahko onesnažena.
Leta 2012 je prodaja živil brez glutena dosegla 0,2 milijarde glede na raziskavo podjetja za trženjske raziskave, imenovano Zapakirana dejstva . Do leta 2017 naj bi prodaja dosegla ,6 milijarde.
Scheu, ki je nekoč treniral iskalne in reševalne pse, je torej poleg opazovanja, kaj poje, sprejela psa za odkrivanje glutena. Willow je stara 10 tednov nemški kratkodlaki ptičar mladiček kdo je bil usposobljeni za odkrivanje glutena.
islandski ovčar
V nekaj tednih življenja z Willow je Scheu prišel domov z nekaj vrečkami živil in Willow je začela tacati po eni vrečki. Scheu je bil sprva zmeden in je prosil Willow, naj preneha. Nato je mož Scheu vprašal, ali katera od živil vsebuje gluten.
Med skrbnim pregledovanjem svojih živil je naletela na vrečko krekerjev, za katere je mislila, da so brez glutena. Vsebovale so gluten.
Scheu verjame, da ji je Willow že večkrat rešila življenje. Iskanje Willow pa je bil izziv. Poklicala je več trenerjev službenih psov in iskala nekoga, ki bi treniral pse za odkrivanje glutena. Na žalost ni veliko trenerjev.
Nato je našla Kathryn Watters, ki je bila mojster psov s certifikatom FEMA. Watters je začel trenirati Willow in žival se je dobro odzvala. Pobrala bi gluten v izdelkih, na katere Scheu ne bi nikoli posumil.
En nenavaden izdelek je bil repelent proti komarjem. Scheu je nanjo popršil repelent in Willow jo je začela tačkati. Zmedeni Scheu ni vedel, da sprej proti žuželkam vsebuje gluten.
Pogledala je posodo in videla, da je v njej res gluten. Zato je skočila pod tuš, da bi ga umila. Počutila se je nekoliko slabo in vedela je, da če ne bi sprala spreja, bi zbolela še bolj.
angleški buldog x rotvajler
Willow je Scheuu tolikokrat priskočila na pomoč, da sta se Watters in Scheu odločila, da želita pomagati drugim. Pred kratkim so začeli Nosy Dog-Detection Partners Inc . za šolanje drugih psov za odkrivanje glutena.
Willow mi je vrnila življenje, je povedala novinarju pri Detroit Free Press.
Viri : Nacionalno združenje za osveščanje o celiakiji Nosy Dog-Detection Partners Inc. Detroit Free Press Zapakirana dejstva
